“夏季温度较高，不适合蒜黄生长，每年夏季必须停上几个月。，去年提前种植蒜黄一个月左右，没有赚到钱。”刘大哥透露，他今年49岁，系皖北五马镇樊庄村村民。他种植蒜黄16年个年头，对于蒜黄的种植管理逐渐掌握了经验和技巧。一般情况下，秋季九月份开始种植蒜黄，到次年4月底结束。他以为夏季正值蒜黄的空白期，就开始尝试种植蒜黄，由于夏季温度太高，造成大棚内的蒜黄腐烂，勉强赚会投入成本。
“种植一亩蒜黄投入蒜苗种子3000多元，再加上人工、水电、肥料等各种管理成本费用2000元左右，种植一亩蒜黄投入成本在5000元左右。”刘大哥说，一般情况下，一亩蒜黄的产量在5000斤左右，按照目前行情收购价格在每斤5元左右，每亩产值在25000元，去掉各种成本，能赚20000元。
“蒜黄在种植之前，首先把大蒜种子在清水中浸泡2天，让大蒜种子充分吸收水分；其次在大棚内种植蒜黄的时候，要依次整齐地摆放在大棚内，尽量蒜瓣之间不留下较大的空隙；最后撒上一层细沙土，慢慢地浇水灌溉。”刘大哥说，蒜黄在生长过程中，能够采收三次以上，平均每的经济效益在2万元以上。
“种植蒜黄的地块要低于地面，蒜黄的生长过程在黑暗的环境下生长，才能培育出来整个生长过程不能遇到阳光直射，否则，蒜黄的叶片变成绿色，这样的蒜黄就卖不出去。”刘大哥介绍，种植蒜黄要掌控好温度，白天温度保持在25-28℃最佳，晚上保持在18-20℃。还要保证蒜黄的水分供应，做到及时浇水灌溉和通风，避免有毒气体大量的积累影响蒜黄的正常生长。
