把所有配菜洗干净切好备用
煮饭的时间弄好配菜后就起火烧锅，锅中倒入适量的食用油，先煎鸡蛋。
鸡蛋是炒饭的灵魂
鸡蛋煎好后加入鱼饼、热狗，爆炒出香味。把香菇和胡萝卜放进去炒，翻炒至冬菇丁微软出香味。
大火翻炒均匀
把瘦肉放锅里翻炒，翻炒至肉变色。
把瘦肉放锅里大火翻炒
瘦肉炒成熟后，放上葱一起翻炒
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