然后搓成长条,下成大小均匀的面剂子,再把每个面剂子都团圆,擀成中间厚四边薄的面饼。
包上放凉的糯米馅,这个糯米馅也可以用来做烧卖的。全部包好后,盖上保鲜膜醒发到原来的1.5倍大。
看看我的包子已经醒好了,看着明显比原来大了好多,拿起来一个轻飘飘的。
然后摆在蒸笼里,凉水上锅蒸,水开后计时蒸15分钟,这样和面做包子不用发面,包好后醒一醒,一次成型。
关火后不要马上开锅,焖个3-5再开锅,这样蒸出来的包子不塌陷不回缩。
然后搓成长条,下成大小均匀的面剂子,再把每个面剂子都团圆,擀成中间厚四边薄的面饼。
包上放凉的糯米馅,这个糯米馅也可以用来做烧卖的。全部包好后,盖上保鲜膜醒发到原来的1.5倍大。
看看我的包子已经醒好了,看着明显比原来大了好多,拿起来一个轻飘飘的。
然后摆在蒸笼里,凉水上锅蒸,水开后计时蒸15分钟,这样和面做包子不用发面,包好后醒一醒,一次成型。
关火后不要马上开锅,焖个3-5再开锅,这样蒸出来的包子不塌陷不回缩。
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