怎么做虾滑才特别弹,怎样制作虾滑才弹有嚼劲

第二部分：准备配料：娃娃菜切成长条，姜切细丝，小葱切葱花。

第三部分：煮虾滑汤

①臻米升降火锅注入适量清水大火烧开转中火，倒入姜丝和娃娃菜煮10分钟，煮出它的清香与鲜甜。

②取出虾泥，左手抓一把虾泥握住，运用虎口之力挤出丸子，右手汤匙挖过来入锅，一个接一个，尽量快点做完。

③虾滑浮起，说明它已经成熟了，开始调味：盐2克，白胡椒粉1克，香油半汤匙，最后撒上葱花搅拌均匀起锅。