▲ 奶粉和鲜奶对比，营养元素有哪些变化？
制成后维生素B、C、D等元素会有一定破坏，没有鲜奶中的含量高；
维生素C遭到破坏，含量极微。
全脂奶粉大多是加糖的，有的加蔗糖，有的加乳糖，
（所加的量低于20%，一般全脂奶粉的碳水化合物含量为35.50克）
奶粉中的钙含量更丰富。
从蛋白质、脂肪这些必备营养元素来看，牛奶和奶粉是没有太大差别的；
而且现在很多奶粉为了弥补生产中损失的微量元素，也会在后期中增加。
▲ 奶粉的优点
✔ 水分含量很低（小于5%）
使微生物细胞和周围环境的渗透压差数增大，
抑制了微生物的繁殖；
✔ 为贮藏运输带来了方便
除去了几乎全部的水分，
大大减轻了重量、减小了体积，
✔ 乳粉冲调容易，便于饮用
可以调节产奶的淡旺季节对市场的供应。
✔ 牛奶易于消化
奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细，
故较易于消化。
▲ 从价格来看，成年人喝奶粉好还是牛奶划算？
