3、准备100克左右的滚烫的热开水，少量多次，加入澄粉中，揉成一个富有弹性的面团。
4、将澄粉面团翻入糯米面团中，将两个面团揉到一起，并且揉均匀，这个时候的面团具有很好的延展性。
5、红豆沙馅的做法：取100克的红豆，清洗干净以后，提前浸泡4个小时，然后放入电饭锅中，煮至软烂。用铲子将红豆按压软烂成泥。在不粘锅中加入少许玉米油，放入红豆泥，适量的红糖，然后开小火慢炒，一直将红豆泥炒至抱团的状态即可。
6、将和好的面团搓成长条状，分割成30克左右一个的小剂子，然后逐个揉圆，准备同样数量的红豆沙馅搓成的小球。取一个面团，在手中按成小碗的形状，包入豆沙馅，顶部慢慢包住，封口处捏紧，然后在手里团圆，一个青团就包好了。
