7、在蒸锅中提前加入适量的清水，放入蒸屉，蒸屉上放入吸油纸。大火将锅内的水煮沸，然后放入包好的青团，盖上锅，继续大火蒸10分钟，就熟了。关火以后，焖5分钟再开锅，然后在每一个蒸好的青团表面刷上一层玉米油。
8、青团出锅以后，稍微晾凉，用保鲜膜包起来，这样放上3天，吃起来依然软糯甜香不发硬。如果一次做出来比较多的话，可以放入冰箱冷冻，但是在吃的时候需要隔水蒸5分钟。
1、在制作青团的时候，不仅要用到糯米粉，还要加入澄粉（小米淀粉），这样可以降低糯米粉的粘性，使得青团吃起来软糯不粘牙。
2、在蒸青团的时候，要水开以后再上锅蒸，蒸的时间不宜太长，最多不超过15分钟，并且关火以后，要继续焖5分钟再打开，这样可以避免蒸出的青团塌陷。
3、蒸熟青团以后，趁热在表面刷上一层无色无味的食用油，可以有效锁住青团内的水分蒸发，避免变硬，并且用保鲜膜包住，这样可以延长青团的保存时间，冷藏3天也不硬。
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