猪肝炒之前可以焯水吗,为什么猪肝炒之前要焯水

每周的星期六、日都是最舒服的时候，可以不用上班，看自己喜欢看的电视剧，没有任何人管，但是也要煮点好吃的，犒劳犒劳自己的胃。今天一早就去菜市场买菜，鱼虾肉蔬菜都全了。

下面给大家介绍一道猪肝的做法，我使用的是酱爆的做法，挺普通家常的一道食材，味道超级好吃，很下饭。

用料：猪肝，青红椒，洋葱，蚝油，生抽，糖，醋，盐，料酒，姜，葱，水，油，水淀粉。

做法：猪肝先泡水。青红椒和洋葱切好备用。蚝油、生抽、糖、盐调一个汁。

切成薄片，放生粉抓抓，洗净。