鳕鱼的营养价值非常丰富，肉质鲜美，常见食材，好吃不腻。
By 喜欢烹饪的沐汐
用料
- 鳕鱼 2条
- 葱段姜片蒜片 适量
- 小树椒 5根
- 蒜苗 4根
- 面粉 50克
- 食用油 100克
- 酱油 10克
- 耗油1 20克
- 八角 2个
- 十三香 5克
- 盐 适量
- 香叶 2片
- 桂皮 1小块
- 冰糖 2块
- 醋 适量提味
- 料酒 20克去腥
- 鸡精味精 适量
做法步骤
1、清洗干净的鳕鱼切成段，放入盆中，撒上盐，葱姜蒜片，倒入适量的料酒，腌制一个小时，去腥味，使肉质更加入味。备用
2、切好的鱼段上面裹上一层干面粉，这里少拍了一张图片。锅中放油烧热，把切好的鳕鱼段放入锅中煎至表面全部呈现金黄色，取出备用
