豪华版沙琪玛的配料与制作,手工沙琪玛的配方

—辅料—

玉米淀粉适量 花生油适量

—工具—

方形盘一个，为了方便脱模，垫了一层保鲜膜。

具体做法：

第一步：把面粉和泡打粉混合过筛放入盆中，然后加入鸡蛋、水开始和面，先用筷子慢慢搅拌。

和面

搅拌成形后的面团很软很粘，这是正常的，多揉几下，粘手的时候就撒些玉米淀粉，千万不要加面粉，否则面团硬了，做出的沙琪玛口感不松软。盖上保鲜膜，醒发30分钟。

和好的面团静置醒发半小时

第二步：在案板上多撒些玉米淀粉防粘，把醒好面团擀成薄薄的面片，大概2-3毫米厚，表面再撒些淀粉。