豪华版沙琪玛的配料与制作,手工沙琪玛的配方

炸好的面条

第六步：另起锅，把红糖、麦芽糖、白糖、水全部倒进锅里，小火加热让糖慢慢融化。

制作糖浆

第七步：一直不停地搅拌，糖浆温度达到115度就好，没温度计就用筷子蘸取糖的汁液，拉出细长丝就说明糖浆熬好了。

拉出细丝说明糖浆熬好了

第八步：这时候关火，倒入炸好的面条和混合好的果料，快速搅拌均匀，让每一个胚条都粘满糖浆。

第九步：趁热倒入模具，手上抹油，或戴一次性手套，直接用手掌用力压平，也可以在上面盖一层保鲜膜，用擀面杖用力地擀平。