温州人结婚、宴客时，酒桌上一定少不了一道黄鱼。用黄酒来蒸，调味简单，鲜美又滋补。
我们这次吃的菜品里只有一道金枪鱼，和牛排一起，煎得倒是很嫩。总体吃下来的感受是，食材新鲜，味道规矩，请朋友聚会、图轻松氛围倒是个不错的选择。用餐前记得提醒餐厅上菜不要太快，不然用餐节奏会有些慌乱。好不容易吃完面前的那份，下一份菜在旁边都有点凉了。温州的不少酒店和餐厅，都可以吃到瓯菜，不过其中有一家私房菜，让我们吃到了惊喜的味道。
位于南塘街的私房餐厅味融，大隐于市，以瓯菜为底，加进许多巧思，无论食材、调味、搭配，都能让你吃到有别于传统瓯菜的独特味道。
餐厅的装修陈列也很考究，大到古董沙发灯具、小到餐盘筷架，都值得赏味。从头道冷碟就看出菜品的用心。
