小暑是盛夏里一个比较重要的节气。
“小暑小暑，防止中暑”。在这段炎热的天气里，不仅要做好防暑，还要做到合理饮食，为即将到来的三伏天做好准备。
明日小暑，如果不差钱，别忘吃“水中6鲜”，美味正当季，营养去燥好过夏。不仅味道鲜美，还是应季的好食材，一起来看看吧。
水3鲜
一、莲子“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”。
荷花不仅可以观赏，而且从荷叶、莲子、莲藕都可以食用，荷叶茶能够减肥去油腻、莲子可安心神，天气燥热来一碗清凉的莲子汤，暑热顿时消了一半。
推荐做法：【银耳莲子羹】
1.准备一把莲子和适量的百合用温水泡软。
莲子去芯除苦味，处理好以后用清水洗干净。红枣去核从中间切开，泡发的银耳去除硬根后撕成小块，然后把、银耳、红枣 一起清洗干净备用。
2.把刚刚处理好的原料全部放入砂锅中，撒入一把冰糖盖上锅盖，先大火烧至上气，再转中火炖煮40分钟，充分炖出银耳的胶原。
