3.热锅凉油，倒入五花肉，开始翻炒。把五花肉炒至发白透亮，炒出猪油。大概炒2分钟左右，倒入葱、姜、蒜炒出香味。倒入老抽翻炒几下，倒入茭白、加入料酒，再翻炒一会儿。
加入白糖、胡椒粉、生抽，翻炒一会后，加入食盐，化开食盐后就可以出锅装盘了。
好了，这道简单好吃的茭白炒肉就做好了。
生长在水边，却很容易被人忽略的一种蔬菜。菜秆很小里面是空的，叶子也比较小，而且水芹菜带有一股浓浓的清香，炒肉或者炒鸡蛋，都是非常营养又好吃的菜。
推荐做法：【香菇炒水芹】
1.准备香菇四个，清洗干净以后切成香菇片。芹菜一把，清洗干净以后切成芹菜段。大蒜切成蒜片，大葱破开切成葱粒，生姜切成姜片，红椒一片切成红椒丝。
