都说世界面食看中国，中国面食看山西，在山西，面食的种类花样繁多，作为一个土生土长的山西人，我个人会做的面食也有几十种。都说世界面食看中国，中国面食看山西，在山西，面食的种类花样繁多，作为一个土生土长的山西人，我个人会做的面食也有几十种。
虽然说面食好吃，但做起来会比较繁琐，而现在人们的生活节奏比较快，很少有朋友会花大量的时间来做一道面食。其实，在北方地区也有一些简单、快手、好做的面食，就比如说我们在街头上经常可以见到的“炒饼”。
炒饼，顾名思义就是把烙熟的油饼进行炒制，出锅后根根分明、特别好吃入味，很多朋友的朋友都非常喜欢这一口。炒饼好吃，但自己在家里却很难做出来那个味道，自己在家里做的炒饼不是太干就是不入味，吃起来还不够香。
今天小编就为大家分享炒饼的具体做法，掌握好步骤和用料，在家也能做出路边摊的味道。
准备食材：饼丝、鸡蛋、圆白菜、胡萝卜、大蒜、洋葱、盐、甜面酱、生抽、老抽、鸡精、香油、猪油、陈醋。
做法步骤：
1、把洋葱切成细丝，大蒜剁成蒜末。
