河南炒饼子家常做法,正宗炒饼子

2、在北方地区的菜市场上都可以买到这种现成的饼丝，就是用烙饼切成的细丝；如果南方买不到的话，也可以在网上购买。

3、准备包菜洗净，去掉表面的老皮，切成细丝；胡萝卜切成细丝。

4、鸡蛋两个打入碗中，加入少许盐，用筷子充分搅散。

5、起锅烧油，油热后以后先炒鸡蛋，把鸡蛋炒熟、炒散以后盛出来备用。