怎样卤牛肉简单又香颜色又好看,卤牛肉怎么才能卤得嫩又好

5、找一个刚好能放下牛肉的盆子，一层大葱、生姜、花椒，一层牛肉的在盆中铺好，压实一下。

6、倒入酱油，差不多淹没牛肉即可，因为盆子里基本都是牛肉和配料，酱油其实用不了多少。

7、找一个合适的工具压住牛肉，再找一个大石头压住，避免牛肉浮起来。

8、腌制6个小时左右，调味料已经渗透到牛肉的每一个地方，将牛肉捞入煮锅中。