腌腊鱼或腊肉,想要味道香还入味,不霉不臭,这3步一定不能少:
①鱼一定要洗干净并晾干;②用高度纯粮酒抹一遍;③腌制时压一个重物。
这是母亲多年总结出来的经验,我已经试过好几年了,确实很好吃,喜欢吃腊鱼、腊肉的朋友快做起来吧。觉得我的文章不错,请给我点赞、评论、转发、收藏、关注,下次见。
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①鱼一定要洗干净并晾干;②用高度纯粮酒抹一遍;③腌制时压一个重物。
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