生煎包馅怎么调最酥脆,生煎包可以做哪几种馅

2、在面团发酵的时候准备馅料，350克猪肉清洗干净后剁成肉末，大虾去壳剥出虾仁剁碎，和肉末放一起。

3、把肉末和虾仁末拌匀后加入料酒，生抽，蚝油，半勺老抽，适量盐和糖调味后加适量水往一个方向搅拌至有黏性上劲，放一边待用。

4、面团发酵至2倍大取出排气后分割成20克一个小剂子，盖上保鲜膜防止表面风干。

5、把分割好的小剂子擀成中间厚，四周薄的圆面片后取一个面片，放上适量肉馅。