虾是否受到污染、是否重金属超标,这些通过肉眼观察可没法判断。
03 虾怎么保存才新鲜?
平时喝矿泉水的瓶子别扔掉,可以留着保存鲜虾。最好是无色无味的矿泉水瓶子,饮料瓶的味道比较大,虾放在里面可能会串味。
第一步:买回来的鲜虾,清洗干净。
第二步:鲜虾装进矿泉水瓶中,虾头朝下装瓶子。
第三步:把装好虾的瓶子注满水,水位一定要高于虾,然后用保鲜膜封住瓶口,在拧紧瓶盖,这样才能使虾完全与空气隔绝。
第四步:把全部装好的虾放入冰箱的冷冻柜里冷冻就可以了,这样保存出来的虾也不会串味,和刚买回来鲜活的虾肉质口感是一样的。