家里的大米快要吃完了，昨天晚上下雨天，广场舞跳不了，就与老公去超市买了一袋大米，还买了些青菜，素鸡，零食等等。看到家禽柜台的五花肉还不错，26.5元一斤，就买了一块五花肉，今天做个蒜泥五花肉吃。
五花肉又称肋条肉、三层肉，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称"五花肉"。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。
五花肉的做法有好多种，一直是一些代表性中菜的最佳主角，如把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。
而在我们家，做得最多的是红烧五花肉，浓油赤酱的做法，家人都喜欢吃，连汤汁都可以拌饭吃。但是今天我要用水煮的方法做这个五花肉，用最简单的方法，最少的调料做~~
用料五花肉500克，
调料；姜，葱，蒜，香叶，料酒，盐，味精，花生油，芝麻油。
