黄豆打成细腻的粉
第三步:另外准备一个空的大碗,碗里加250克清水、20克食用油,加油会使口感更加柔软。加上40克白糖,搅拌均匀,把白糖搅拌融化。加上130克糯米粉,边倒边搅拌,再加上30克玉米淀粉,彻底搅拌均匀,最后搅成下图这种比较稀的粉糊,就可以了。

搅成比较稀的粉糊
第四步:将粉糊倒入盘子里,凉水上锅蒸,水开后转中火蒸30分钟。蒸好后出锅,趁热翻拌均匀,晾至温热,倒进裱花袋里,捏紧实。在袋尖剪个大口,挤出来一些就剪断,边挤边剪,让它们全部掉到炒熟的黄豆粉里。

剪糍粑
第五步:剪好一部分后,用勺子把糍粑拨动几下,让它们沾满黄豆粉。这样,我们的黄豆糍粑就做好了。

做好的黄豆糍粑
【杨哥有话说】
这样做出来的黄豆糍粑,糍粑外面裹着满满的黄豆粉,一口咬下去,满嘴都是浓浓的豆粉香味,口感细腻,绵绵沙沙的,里面的米团带着浓浓的米香,Q弹软嫩,香甜细腻,还会拉丝哦。想变美的朋友一定不要错过,记得收藏起来,自己试着做一下!
【第二种食物:南瓜饼】