老式面包的做法和配方商用,商用老面包的做法和配方怎样

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-26 18:13:20

老式面包的做法和配方商用,商用老面包的做法和配方怎样(9)

花生油吸收的比较慢,所以这一步要耐心低速揉进去再转高速出膜。

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因为商用烤盘正好是28方盘的三倍,所以小法分别用了三款厨师机做了测评,也顺便揉了三份面团嘿嘿。测评等我哈~

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左边:柏翠Q7厨师机,天喵:柏翠旗舰店报小法有团2680米

中间:海氏m6厨师机,天喵/净东:hauswirt旗舰店报小法有团2580米

右边:乔立7600厨师机,天喵:乔立旗舰店报小法有团2380-2680米

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