后腿肉可以做红烧肉吗,用后腿肉做红烧肉的家常做法

好啦，现在开始做红烧肉，个人感觉五花肉还是脂肪多了点，家庭版红烧肉还是选前腿肉。

主要食材：前腿肉500克；配料：料酒、香醋、白糖、黄豆酱、生抽、葱姜蒜等

做法：

1、将前夹猪肉洗净切块，倒入白酒、香醋浸泡处理一下备用；

2、锅上油，先将葱姜末放入锅中炒香，再加入肉煸炒至金色；

3、放入黄豆酱、生抽、白糖等调料继续翻炒片刻，加入清水少许（淹过肉为止）继续炖烧；

4、待汤汁收浓后即可出锅，撒上蒜花，这道味美肉香不柴好吃红烧肉就做好了。