大粒丸参是海丰的特色美食之一，类似狮子头和四喜丸子。主要材料有虾干，鱿鱼干，上等五花肉，大地鱼粉，冬菇。经过炖煮的大粒参一口咬下去，满口海鲜的味道，棒极了。
By 北纬yhz
用料
- 猪后腿 1500克
- 自制大粒参 8个
- 鱿鱼干 1个
- 姜 6片
- 珍珠冬菇 20克
- 冰糖 10克
- 生抽 35克
- 老抽 几滴
- 清水 一碗
做法步骤
1、冬菇提前洗净，泡发，泡发后的水不要倒掉。
2、鱿鱼干提前泡软。
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