正宗朝鲜辣椒酱的做法,朝鲜族辣酱正宗做法

用凉水把糯米粉化开。

用另一个容器把糯米粉用凉水搅拌均匀待用。

烧开后放入朝鲜辣椒面

锅内加入白糖、糖稀、盐，烧开后放入辣椒粉搅拌均匀，烧开后把火调小一些。

加入糯米粉

把事先处理的糯米粉再搅拌一下放入锅内用力搅拌，一定要在没开锅前用力搅拌均匀，否则等温度过高了，糯米粉就搅拌不开，会形成小疙瘩。

放入味精、鸡精和大喜大牛肉粉

开锅后放入味精、鸡精和大喜大牛肉粉搅拌均匀后关火。