大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
黄鱼年糕
准备食材调料：黄花鱼 500克 / 年糕 150克 / 姜 适量 / 蒜 适量 / 小葱 适量 / 大葱适量 / 盐 适 量 / 生抽 一汤勺 / 老抽 一汤勺 / 糖 一小勺 / 料酒 一汤勺 / 食用油 两大勺
1、黄花鱼洗净，放姜片葱段和一汤勺料酒抹匀腌制10分钟去鱼腥味。
2、年糕洗净切小条，小葱切葱花，大葱，蒜，姜都切小粒。
3、锅烧热放油，腌制好的鱼拿掉葱姜，下锅炸至两面金黄捞起，这时候已经香味扑鼻啦。
4、锅里留底油烧热，姜蒜粒和大葱下锅爆香。
5、放入生抽老抽，倒入约一大碗开水下锅烧开。
6、炸好的鱼下锅煮3分钟，再放切好的年糕条下锅。
7、最后调入盐和白糖煮至收汁撒上小葱花即可起锅装盘开吃啦。
红烧小排
主料：猪肋排
辅料：色拉油、老冰糖、香叶、八角、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、盐、葱、姜、料酒、陈醋、鸡精
做法：1.排骨洗净，起锅烧水，排骨倒入，加入料酒，姜片，葱结。
2.排骨煮开，转小火焖两分钟捞出冲洗干净。
3.锅里倒入少许色拉油，放入冰糖炒糖色。
4.小火慢慢熬煮，不断的翻炒。完全融化，倒入排骨翻炒。
5.倒入开水，漫过排骨大火煮开。
6.加入干辣椒，八角，香叶，桂皮，转小火焖煮半小时。
7.加入两勺老抽，两勺生抽，一勺醋调成的汁。
8.加入少许盐，鸡精，大火收汁。撒上葱花，起锅装盘。
香辣排骨
食材：排骨,小米椒,青椒,红椒,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,盐,鸡精,料酒，葱，姜，蒜
做法
1.排骨洗净,放入锅中,倒入水，料酒，葱姜焯一下,捞出备用。
2.切好小米辣,青椒,红椒,姜蒜葱切碎。锅中倒入适量的油,把糖放入锅里,炒岀糖色,放入排骨翻炒,排骨两面金黄,倒入豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，蚝油。
3.倒入开水,没过排骨,盖上锅盖,大火炖。
4.大火烧开后转小火煮约20~30分钟左右。
5.放入姜蒜小米辣青椒红椒翻炒,然后转大火收汁,可以加入少许盐调味。
6.收至汤汁浓稠关火,岀锅后撒入少许葱花
香菜酱拌牛肉
