茄子怎么冷冻储藏,圆茄子长期保存方法

3，一个大太阳下来，茄子就已经晒的开始缩水了。

4，这是晒到8成*样子。也可以完全晒干。因为茄子水分大，晒的时候，一定要注意勤翻面，不然容易长毛哦。

5，如果喜欢吃茄子肉多点的，就晒到八成干。如果想口感更紧实筋道的，就完全晒干，也好保存。晒到8成干或者天气不好，不能继续晒了，就把它放入盆中，加入比平时炒这些菜多3倍的盐，抓均匀，放入保鲜袋，冰箱冷冻保存。

6，晒*茄子，泡发。