如果有人告诉你,喝汤随便找一个广东人,他们都会有一两个值得推荐的靓汤给你,这是真的哟,基本上每个广东人都擅长一款美味靓汤。
而在夏天这个炎热季节,少不了一些消暑靓汤,特别是一道让人回味的滋补广式靓汤。基本上离不开绿豆的,加上一些有特殊作用的食材,搭配成一道美味的靓汤,还特别养人。
一道土茯苓水鸭汤,是广东靓汤,喝过就知道,口感甘醇,一碗下口甘香滋味。
土茯苓,一种广东靓汤常用的食材,甘香醇厚,清热很不错哟。在这个炎热夏天,我们人体的消耗的营养太多了,因此还需要一些特别有营养的食材来搭配这道靓汤。
而水鸭就特别合适了,水鸭肉中含有非常丰富的营养,并且都是非常容易被人吸收的,加之它的脂肪含量不高,就不会有油腻的感觉,特别适合在夏天需要饮食清淡的时候了。
当然也少不了绿豆的配合咯,很多人都知道,绿豆特别适合在夏天食用,因此用来煮汤也是很不错的。绿豆是老天爷在这个炎热夏天赐予我们的礼物,别看它个头小小,其实它的营养可丰富了。夏天宁可没肉也不能没豆,因此在夏天,多吃豆类是不错的哟。
最后介绍这道汤的灵魂材料,新会陈皮,乃是一特别适合用来加在这道靓汤里的,和绿豆是一对黄金搭档,很多人都知道吧。
这道汤的做法如下,感兴趣的朋友可以先收藏起来哟。
土茯苓水鸭汤所需食材:水鸭肉300克、绿豆100克、陈皮一个、土茯苓适量、姜片适量。