3、鸡蛋打入碗中,不要搅拌,保留鸡蛋的原有样貌。
4、锅子预热,倒一点儿油加热,倒入土豆丝翻炒,加盐调味并拌均匀。
5、接着把土豆丝堆成鸟窝,外围厚一点儿中间薄一点儿,然后把鸡蛋轻轻倒入土豆丝中间。 接下来保持中小火加热,盖上锅盖,土豆和鸡蛋会熟得更快。不必担心土豆不能粘在一起,如果用蛋液或者用面糊让土豆丝粘在一起,那就真的不像鸟窝了啊。
6、然后就等着鸡蛋煎熟,土豆煎熟就好了。是不是特别简单,并不是,如果火候控制不好,土豆会糊鸡蛋会不熟,如果控制力度控制不好(出锅时),鸟窝会散,鸡蛋会破,然后就鸡飞蛋打了。哈哈哈。但是它真的不难,因为我女儿她把除了刨土豆丝之外的活儿全都干完了啊,包括吃掉它们。不说了,赶紧试试吧。