天津炸糕的做法和配方,天津炸糕的正宗做法和配方大全

3.然后将锅中过的面倒到面板上，面板上要提前涂层食用油，防止面粘到面板上。

4.用手和面，和至面团光滑，敷上一张保鲜膜，醒面30分钟。

5.开始制作白糖馅：碗中倒入白糖和面粉，白糖和面粉的比例大概3:1，搅拌均匀。

6.醒好面，手上蘸些食用油，然后将面揉成长条，揪成一个个的剂子。

7.将每个剂子搓成圆球形，用手捏出窝窝状，放入馅料，馅料不要放太多，不然影响口感，包好，揉一揉就包好了，包炸糕时，手不时蘸些食用油，防止面粘手。