6.肉馅的饺子需要煮的时间比素馅饺子长，所以饺子皮不能擀的太薄，肉馅也不能放得太多，不然煮的时间长了也容易煮破皮。饺子全部包好了，有句话叫“包子好吃不在褶上”，饺子也一样，只要不破皮，不露馅保证好吃。
8.煮饺子的水一定要加够，下饺子之前在水中加一勺盐，这样可以防止饺子粘连。水开后下饺子，再次开锅的时候加一小碗凉水，盖上盖子，大火烧到开锅，再加一小碗凉水，再大火烧开，这样三次，饺子浮起鼓胀变软差不多就好了，如果是素馅的，加一两次水就可以了。
香喷喷的羊肉馅儿饺子就做好了，可以直接吃，可以蘸醋吃，还可以舀上一碗饺子汤，浇上酸汤辣水吃个过瘾。我老公说就喜欢夏天吃饺子，吃得大汗淋漓，好不爽快，尤其是羊肉馅饺子，真是吃上就停不下来。喜欢的朋友们试试这种做法吧，保证不膻不腻全家都爱吃。
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