那么对于肥胖,这可能是大家比较感兴趣的一个问题。
当益生菌和益生元被摄入之后,除了在前面我们介绍Ⅱ型糖尿病提到的,它可能通过肠道屏障的修复以及GLP-1和PYY这一类激素的分泌的调节以外,它还可以通过脑-肠轴直接作用到下丘脑,抑制下丘脑释放一些促进食欲相关激素的释放。说白了就是抑制你的食欲,减少你的能量摄入。
同时它会影响到胆汁酸,从而使得胆汁酸影响到机体的糖脂代谢,增加白色脂肪和棕色脂肪非颤栗性的发热,缓解瘦素抵抗。
那么益生菌是如何缓解便秘的?
首先,益生菌产生的短链脂肪酸,能够刺激肠道里面的肠嗜铬细胞分泌五羟色胺,那么这个五羟色胺能够作用在平滑肌上相应的五羟色胺受体,导致肠道收缩,从而缓解便秘。
短链脂肪酸还可以通过增加肠道的调节性T细胞,缓解肠道的炎症,改善便秘。此外呢,肠道微生物所代谢产生的一类气体,比如说甲烷还有氢气,是可以直接通过中枢神经来对肠道蠕动进行调节的。
最后,益生菌对精神类疾病(典型的例子是抑郁)的缓解机制,这个也是我们实验室提出来的一个新的机制。
也就说人之所以会抑郁,它其中有很大一块原因,是因为你的中枢神经的五羟色胺的失调以及HPA轴亢进。
那么我们说人体外周循环的五羟色胺,其中90%都是来自于肠道的叫作肠嗜铬细胞这么一个细胞,它是产生五羟色胺的主要的场所。
但是五羟色胺有一个特点,它是没有办法通过血脑屏障的,所以因此你提高外周血的五羟色胺,它并不能提高你中枢神经的五羟色胺水平。而五羟色胺的前体——五羟色胺酸可以,它可以通过血脑屏障。
我们就发现有这么一株短双歧乳杆菌,可以通过肠道菌群的改变(当然,它其实是一个综合作用),刺激肠道的肠嗜铬细胞,大量地释放五羟色胺的前体——五羟色胺酸,从而提高了外周血里面五羟色胺酸的水平,最终间接地提高了大脑里面五羟色胺的水平,从而促进了抑郁症状的缓解。
那么未来益生菌的主要研究趋势在哪里?首先第一点,就是我们菌株的本土化。
现在越来越多的研究证明,不同的地区、不同的饮食、不同的生活习惯甚至是不同的遗传背景的人群,他们的肠道微生物的结构是有非常明显的区别的。
现在我们市场上常见的这些商品化益生菌,很可能对于我们中国人群肠道来说并不是最合适的。因此我们需要根据中国人群的肠道,去开发适应我们中国人群的相应的益生菌产品。
那么来自于中国人群健康肠道或者说是传统的发酵食品的益生菌,将成为开发适合中国市场的益生菌产品的最佳原料。这些微生物将会是未来中国本土化菌株、本土化的益生菌产品发展的最佳原动力。