第四步,将焯烫好的辣椒放到太阳底下,晒制1~2天;如果想要快速的变干,可以在晒制到半干时,用剪刀将辣椒从中间剪开,抹上少许的盐,然后继续晒;也可以整个晒好后,最后撒上盐,或放入老坛中、冰箱冷冻室保存即可。
【内容总结】晒干后的青辣椒会变成米黄色,晒制的过程中,可以根据个人的喜好,自行决定好白辣椒的干湿程度。如果想要保存的时间长,那么最好晒到全干,如下图所示。
如果喜欢吃起来脆中有弹性,那么5~7成干都可以,如下图所示。
第四步,将焯烫好的辣椒放到太阳底下,晒制1~2天;如果想要快速的变干,可以在晒制到半干时,用剪刀将辣椒从中间剪开,抹上少许的盐,然后继续晒;也可以整个晒好后,最后撒上盐,或放入老坛中、冰箱冷冻室保存即可。
【内容总结】晒干后的青辣椒会变成米黄色,晒制的过程中,可以根据个人的喜好,自行决定好白辣椒的干湿程度。如果想要保存的时间长,那么最好晒到全干,如下图所示。
如果喜欢吃起来脆中有弹性,那么5~7成干都可以,如下图所示。
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