瘦肉怎么做比较嫩滑,瘦肉炒老了怎么让它变嫩

3、热锅冷油，倒入肉片翻炒，淋入一勺料酒去腥，变色后立刻盛出。锅里留底油，加入葱姜蒜炒香，倒入木耳、胡萝卜、黄瓜，大火快速翻炒至断生。

4、鸡蛋块、肉片，倒入碗里的料汁，快速翻炒均匀，汤汁浓郁后即可关火，营养好吃的木须肉就做好了。

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