酱油泡辣椒的腌制方法及步骤,酱油腌制辣椒的一般方法

用水冲洗干净，然后晾干或者用厨房纸擦干。如果要放辣椒或者姜的话也一样清洗干净，晾干水分。

步骤四

晾干之后装入消毒好的无水的玻璃瓶中，可以把个头大的放底下，个头小的放上面，因为个头小的更快入味，可以先吃。

步骤五

倒入酱油，没过蒜头。

步骤六

刚开始泡的蒜头有时候会浮起来，过一段时间就沉下去。密封后放在阴凉通风的地方保存就可以了。

腌制半个月即可使用。 简直是下饭神器，尤其是喝粥、面条、甚至泡面，简直就是最佳拍档，夏天吃尤其开胃。