2、下面我们来做一个油酥：碗中放入50克面粉，加入2克小茴香和2克花椒粉备用。
3、锅中烧油，大约30克即可，油热以后直接泼在碗中，然后搅拌成比较*油酥，如图所示，然后给它放凉备用。如果太热的话，会让面团中的酵母失去活性，所以一定要放凉备用。
4、案板上准备3克小苏打，再撒入20克左右的面粉，给他们充分混合搓匀，然后把面团转移上来开始二次揉面，揉匀以后加上放凉的油酥，先用四周围的面将油酥包住，然后继续揉搓。
5、揉2分钟后，再加入一大把葱花，同样用四周的面将葱花包住，然后就开始漫长的揉面过程，一定要把小苏打、油酥和葱花给它充分的揉搓均匀，最后揉成一个长条状即可。一般的油香都是甜口的，但是我家更喜欢这种带有葱花和小茴香香味的美食，大家也可以尝试一下！
