如果不能很好的掌握温度和时间，就很有可能会将食材炸过头，最后变成这种样子。
新型空气炸锅底部加热的空气炸锅，加热管设计在食物篮下方，风扇从下往上吹风，热风从下方穿过食物再从上方的密封罩往下辐射，采用这种加热方式的就是现在流行的新型空气炸锅。
看过我之前的评测的朋友应该对这种新型空气炸锅比较熟悉了，我入手的宜盾普空气炸锅就是这种类型的产品，之前还做过详细评测，这款产品，不管是从颜值、功能、容量来说，都是非常值得入手的，而且，作为一个源自于1962年在美国成立的品牌，宜盾普在高品质健康家电行业确实有非常深厚的沉淀。
从实际使用来说，底部加热因为风扇从下往上吹风，热风从下方穿过食物再从上方的密封罩往下辐射，这种结构的空气炸锅功能上要更加丰富。
而且由于烹饪的食材是放置在加热篮中，加热篮和底部的热风口还有一定的间隔，所以热风从下往上吹出再辐射下来时，作用到食物上的温度会更加均衡一些，这样炸出来的食物色泽上也会更加均匀，不会出现那种一面焦黄一面还没太熟的情况，工作过程中也可以做到不需要给食材翻面。
