入冬之后，羊肉一直是烟台人的心头爱。尤其是被寒风吹过之后，若能喝上一碗热热的羊肉汤，光是想想身上就涌起一股暖意！软嫩的羊肉、爽口的羊杂，在雪白的浓汤浇灌下，飘散出让人直流口水的香气。此刻的你是不是也坐不住了？下面，跟随小编一起走进烟台这家人气爆棚的羊汤馆，大快朵颐吧！
今天来到位于烟台开发区的
人气宝藏羊汤店——朱桥羊汤
说起莱州的朱桥
在山东的羊汤界可是名声在外
朱桥大集上，羊汤摊位随处可见
最鲜明的特征就是大碗浓汤，现浇现喝
口味也是一等一的好
那这样一家从莱州开过来的羊汤店
又会带给我们怎样的惊喜呢？
下面，让我们一起来探店吧~
还没进门，就能看到络绎不绝的客人和脚步不停的外卖小哥，生意可谓十分火爆。中午12点，只有六张桌子的小店，挤满了慕名而来的人。每人面前一个XXXL号的“小碗”，绝对会让你对烟台人的豪爽产生新的认知。
羊
汤
说到店里最特色的美食，便是眼前这碗分量巨大的羊汤。要想在中午顺利喝到这碗汤，需要店员们每天早上六点钟开始制作，七百斤水加一百斤羊棒骨下入锅中，足足熬制5小时才能出味道。浓郁的骨汤不仅入口醇香，也让浇出来的羊肉羊杂更有滋味。
除了熬汤特别讲究，朱桥羊汤的做法也与其他地方不太一样——先将全生的肉装在大碗里，用滚烫的汤头将羊肉浇熟，这样做出来的羊汤咸鲜爽口、不腥不膻，而那吸饱了骨汤精华的羊肉更是软烂细嫩，吃在嘴里鲜香无比。
羊
杂
