喝莱州羊汤最地道的吃法是就着面鱼一起，这里小编解释一下，所谓“面鱼”不是鱼，而是烟台人惯常吃的一种面食。朱桥羊汤店里的面鱼全部使用花生油现炸，撕开金黄酥脆的面衣，里面竟然是空心的！能看到一丝一丝柔韧的面筋，这也是朱桥羊汤家面鱼的特别之处。
满满的炸物香气扑鼻而来，趁热空嘴咬上一口，松脆可口，再泡到羊汤里，让面鱼浸满羊汤的鲜味，好吃到根本停不下来！
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