10. 将红面团放在揉面盆里，用保鲜袋完全蒙住，防水分蒸发；
11. 将白面团擀成长约35公分，宽约15公分的面片，厚约2毫米；
12. 将红面团擀成与白面团同样大小薄厚的长方形面片；白面片铺底，上面用喷壶喷少许凉水，再将红面片覆盖在其上，用擀面杖轻轻擀压几下，用牙签扎破隐藏在其中的气泡；
13. 从上向下卷卷，卷到一半时停下，剩下的部分要能确保将卷好的部位完全包裹住；
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