1.黄金南瓜粥
配料:大米240克、小米60克、南瓜500克、水5000克、黄原胶适量。
黄原胶配比:黄原胶1克 100克水,用料理机或料理拌打成胶状,常温下放2个小时,再打一次就是黄原胶了。黄原胶没用完的可以放到碗中,放入冰箱内保鲜,注意如果冰箱有异味,一定要在碗口用保鲜膜封好在放入冰箱,然后第二天尽快用完了。
制作流程:把大米和小米放入锅中,在放入5000克水,然后炮制8小时以上直接开中火煮,开锅后转小火,熬制40分钟,放入提前煮烂的南瓜,搅拌均匀,接着放入适量的黄原胶,搅拌均匀开锅即可。
2.八宝粥
配料:
大米100克、糯米50克、黑米50克、燕麦50克、红豆50克、绿豆50克、红枣30克、枸杞10克、银耳10克、冰糖20克、食用碱0.3克、水5000克、黄原胶适量。
黄原胶的配比和保存方法同上。
制作流程:
把米和豆放入锅中,5000克水放入浸泡10小时以上,直接放入冰糖,食用碱开中火烧开,改小火熬煮80分钟,放入泡好的银耳,适量黄原胶,搅匀煮开即可。
3.糯香黑米粥
配料:
糯米500克、黑米200克、水5000克、燕麦50克、玉米150克、黄原胶适量。
黄原胶配比和保存方法同上。
制作流程:
糯米,黑米,燕麦,玉米放锅内,加水5000克,浸泡8小时以上,直接开中火烧开后,改小火熬煮40分钟,加入黄原胶搅拌均匀开锅即可。
4.皮蛋瘦肉粥