之后，再把干茶倒入盖碗里，正式开始冲泡。
而市面上的茶则，材质多种多样，形状也各有特色。
宽的扁的、长的短的、竹制的、白瓷的、实木的、合金的……
在保证质量的前提下，大家可以根据自己的喜好，以及实用角度去自行挑选。
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第二，茶盂
又称水盂，顾名思义，用于盛放泡茶过程中舍弃的茶汤、茶渣。
过去流行湿泡，大大的茶台上，可以直接清洗茶具茶叶。
不要的汤水，也可以直接倒在茶台之上。
茶汤会顺着一旁连接的水管，流到底下的废水桶中去。
如今，干泡开始兴起。
比起湿泡，干泡不占位置，也更显简约、洁净。
但是，废弃的水就不能如同往常那样洋洋洒洒，随手往茶台上一倒就作罢。
一定要倾倒于专用的茶盂中，尽量不溅到桌面上。
这样不仅能保持茶桌整洁，而且容易收拾。
想要随时更换茶席的款式，也是轻而易举，增添了布置茶室的乐趣。
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第三，茶夹
作为茶道六君子之一的茶夹，一直备受关注。
它的主要作用，是代替手指，夹杯子的时候能够防烫。
具体来说，我们平时泡茶之前，需要先进行烫壶温杯。
包括盖碗、公道杯、品茗杯等，为了确保干净卫生，用沸水再冲淋一遍才好。
彼时，倒在各个品茗杯里的水，需要倒掉。
