酸中带甜，入口肉滑酥软，而且梅子开胃、醒胃，绝对是送饭下酒的好菜肴。
By 只爱飞飞自己
用料
- 乳鸭 900g
- 生抽 20ml
- 姜 20g
- 酸梅 60g（约4粒）
- 磨豉酱 60g
- 冰片糖 1块
- 绍酒 8ml
- 清水 600ml
- 淀粉 3g
做法步骤
1、鸭子洗净后，放开水中灼烫1-2分钟后沥干水分
2、用生抽抹匀鸭身腌1小时
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