血蛤，也叫泥蚶、花蚶，经开水烫几秒后就可以食用，打开壳会有鲜红色血液般的分泌物流出，因此得名。贝壳较厚，放射肋明显，壳顶突出，壳表白色，覆有棕色表皮。
中国特色产地
温州、潮州
生腌yyds！不接受反驳！（狗头）
蛤蜊吃法很多辣炒、酱爆、生腌种类的生腌、蒸、煲，香飘十里，味道极为鲜美（在马路边上配着啤酒，爽！），而且有的很补(⊙o⊙)哇，具有非常高的营养价值，最重要的价格较为实惠，性价比高的海鲜。吃归吃闹归闹，但它属于高嘌呤食物，痛风患者要避免食用，中医上性寒，脾胃虚者要特别注意少食或不食。
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