▼ 9. 收汁:开大火收汁。
▼ 10. 装盘:泡菜不用煮太久,让它保持原有的爽口,但在翻炒和收汁过程中,又为整锅肉筋提了不少风味。
炖煮充分的肉筋,筋中带着肉,糯糯弹弹软软酥酥,入味又鲜香。
▼ 9. 收汁:开大火收汁。
▼ 10. 装盘:泡菜不用煮太久,让它保持原有的爽口,但在翻炒和收汁过程中,又为整锅肉筋提了不少风味。
炖煮充分的肉筋,筋中带着肉,糯糯弹弹软软酥酥,入味又鲜香。
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