很多人都知道日本是个海岛国家，四周都是海，所以日本的鱼非常好吃。然而除了鱼，日本的刺身也相当地好吃，在许多国家也是相当的有名气，很多人在吃过日本的刺身之后，都会不约而同地给予好评。所以，日本在用黄瓜作为美食的时候，也会添上刺身的元素，这样就显得高大上，当人们第一次品尝到这种新型的黄瓜刺身后，都觉着这是另一种美味。
美国，韩国，日本将黄瓜这一菜品做的栩栩如生，但是跟中国的比起来，那可谓是小巫见大巫。中国地大物博而且历史悠久，对于食物也是有着悠久的历史底蕴。中国厨师的刀工和技术也是让世人认可的东西，无论是刀工还是烹饪技术，在世界之中都是顶级的存在。
所以中国厨师对食物有着不一样的喜欢，这便是为什么更多外国人喜欢中国菜的原因。中国对黄瓜的做法选择更是五花八门。最好的便是那款蓑衣黄瓜——螺旋黄瓜，极为考验刀工。当这盘螺旋黄瓜端上桌子的时候，更是让人惊掉了下巴，瞪大了双眼，这么考究的刀法还是中国人做得出来。
上述四个国家对黄瓜的做法各有优点，各有千秋，然而最好的还是中国的螺旋黄瓜，那一刀刀将断不断的刀工，让世人惊叹，更能看得出中国厨师夜以继日练刀工的努力。
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