翻辣椒
把辣椒倒进开水锅里面以后，我们要迅速的用一个锅铲，或者是一根棍子把这个辣椒搅动一下，使这个辣椒能够均匀的受热。
第七步捞出辣椒
捞辣椒
辣椒下锅大概一分钟左右，也就是辣椒能够全部受热均匀以后，我们就赶快准备一个能够漏水的一个筛子，把辣椒迅速的捞出来，迅速去大太阳底下晒。
第八步晒辣椒
晒辣椒
如果辣椒多，我们就用一个大的晒笤来晒辣椒，辣椒少我们就用一个大的竹筛子来晒，晒在通风向阳的地方，把辣椒均匀的摊开，不要堆在一起了，这样容易晒白。
第九步变成白辣椒了
如果太阳大的话，晒上几个小时辣椒向上一面就开始变白了，我们把辣椒翻一面，晒另一面。
待辣椒晒白后，如果是要制作干辣椒的，就可以把辣椒切成片来晒了，这样易于干燥。
晒干后用一个尼龙袋子装起来，放在干燥的地方即可，冬天可以用来它煮五花肉吃。
