2
面制品类
碱制馒头、面包、蛋糕等。因为盐有稳定食物结构的作用,这类食物加盐后,会加大其中面筋的强度,使其更有弹性,购买时一定要看看包装上的营养成分表,尽量选择钠含量低一些的。
3
果脯蜜饯类
果脯、蜜饯、话梅等。吃的时候并不觉得咸,主要是这类食物在加工时还会加入很多糖,甜、酸、咸,三种味道发生抵消减弱。
话梅
4
薯片饼干类
薯片、饼干等。虽然有的不咸,但在加工时也需要通过加盐来支撑面筋强度、抵消甜度。
科学
饮食
关于吃盐、糖,这里有几个小建议:
1
少吃盐≠不吃盐
食盐过少会现头痛、倦怠、恶心、呕吐、食欲不振、全身无力等症状。高血压防治指南指出,每天摄入食盐6克,可以满足机体对钠的需求。
2
循序渐进减少盐
很多人不习惯一下子减少食盐用量,可以给自己或者家人制定一个短期计划,以周为单位,这周每天食盐用量比上周每天减少1克,直到6克即可。
3
要么克制要么避免
在外就餐,遇到油盐过多的食物,要懂得克制自己。自制力差的朋友,最好还是减少在外就餐,在家就餐,请亲人的帮助你、监督你。
4
糖也需要控一控
中国人以含糖量较高的精米白面为主食,其他含糖食物的摄入最好控制在30~40克。高血压朋友需减少糖、饼干、饮料、冲调饮品(如麦片、芝麻糊等,看清营养成分再购买)的食用。
5
主食中增加粗粮
简单来说,可以把每天吃的1/3精米面换成粗粮。不适宜大量食用粗粮的人群,应适当减少粗粮的比例。一般人每天摄入粗粮以30-60克为宜。
关于“粗粮”
在文末往期回顾
可以详细查看
那么,问题来了:
6克盐是多少??
度量6克盐的方法有以下几种:
1. 有专门的6克盐的控盐勺,一满勺就是6克,可在商店、淘宝上自行购买;
2. 可以简略的用啤酒瓶盖子粗略估测,一满瓶盖可视为6克(去掉胶垫);
3. 可以使用食物秤称取。
你学会了吗?
注1:图片均来源于网络。
今天的分享就到这里啦,我是小康,我们下周再见。