保存蚕豆,别直接放冰箱,三种方法保存更新鲜,从夏到冬随吃随取!
初夏来临,很多新鲜的蔬菜都陆陆续续上市了,其中的蚕豆也会在5月上旬成熟上市,眼下正是蚕豆上市的季节,此时的蚕豆,豆荚饱满,清香鲜嫩正当时。但是,蚕豆的季节性很强,前前后后半个月左右就会老去,喜欢吃蚕豆的朋友,都会感觉还没吃过瘾呢,蚕豆就下市了。蚕豆的味道非常的鲜美,不管是炒着吃,蒸着吃,还是煲汤吃,都久吃不腻。
我也很喜欢吃蚕豆,蚕豆不仅好吃,还有很多营养,多吃蚕豆,能让我们的脑子更聪明,骨骼更强壮,所以,我们要在这个季节多吃一些鲜嫩的蚕豆。同时,趁蚕豆大量上市、新鲜又便宜的时候,多囤点存起来,这样我们就可以一年四季吃到鲜嫩的蚕豆了。今天教大家三种保存方法,大家学会后,遇见蚕豆可以囤个50斤,回家剥好后存起来,从夏到冬随吃随取。保存蚕豆,可不能直接放冰箱哟,来看怎样保存才能像新鲜的一样好吃。
一,焯水储存法。
主要食材:蚕豆。
调味料:食盐,食用油,保鲜袋。
操作步骤:1,蚕豆剥出里面的蚕豆米,挑出那些有虫眼的、和老的不要,把它们放进淡盐水中清洗几遍,再控干水分待用。